ചില ഭക്ഷണ വിചാരങ്ങൾ

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും വിദേശ രുചികളും ഇടിച്ചു കയറി വന്നപ്പോൾ ഒതുങ്ങി മാറി നിന്ന കുറെ നാടൻ രുചികളുണ്ട് നമുക്ക്..

ജീവിത തിരക്കുകളിൽ നാം കയ് വിട്ട് കളഞ്ഞ തീന്മേശ നമുക്കെന്നും നഷ്ട സുഗന്ധം തന്നെയാണ്

ഉമ്മാമ്മ ഉണ്ടാക്കിതന്നിരുന്ന ഇറച്ചിപതിരിയുടെയും കായടയുടെയും ചെമ്മീനുണ്ടയുടെ ഒക്കെ ഗന്ധം ഓർമയിൽ തെളിയുമ്പോൾ തന്നെ വായിൽ വെള്ളം നിറയുന്നു..

അന്നൊക്കെ വൈകുന്നേരം സ്കൂൾ വിട്ടു വരുമ്പോൾ കുട്ടികൾക്ക് ബേക്കറി പലഹാരങ്ങളല്ല നല്കിയിരുന്നത്..അടുക്കളയ്ക്ക് ഓരോ നേരവും ഓരോ മണമായിരുന്നു...

അങ്ങനെ എത്ര രുചിയോർമ്മകൾ ഉണ്ടാവും ഓരോരുത്തർക്കും....

പല പ്രാവശ്യം ഉപയോഗിച്ച എണ്ണ കൊണ്ട് വറുത്തെടുത്ത ബേക്കറി പലഹാരങ്ങൾ,പാക്കറ്റ് സ്നാക്ക്സ് ഒക്കെ കഴിക്കുന്ന കുട്ടികള്ക്ക് കിട്ടുന്നത് അധിക പൂരിത കൊഴുപ്പ്...എന്നാലോ അവർക്കാവശ്യമായ nutrition കിട്ടുന്നുമില്ല...ഫലം..obesity ..കുട്ടികൾ കുട്ടിയാനകളെ പോലെ ഗുണ്ടുമണികൾ ആവുന്നു..ചെറിയ പ്രായത്തിലെ രക്ത സമ്മർദം, കൊളെസ്ട്രോൾ ...

ചിക്കൻ ഇല്ലാതെ കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കില്ല..ഈ ചിക്കൻ ഹോർമോണ്‍ പൂരിതം..ഫലം പെണ്‍കുഞ്ഞുങ്ങൾ "പെണ്ണ് " എന്നാ വാക്ക് എന്തെന്നരിയുന്നതിനു മുന്നേ ഋതുമതികൾ ആവുന്നു..വളര്ന്ന ശരീരത്തിനുള്ളിലെ കുഞ്ഞു മനസ്സുള്ള "സ്ത്രീ "..

ആണ്‍കുട്ടികൾ ഒത്ത പുരുഷന്റെ ശരീരമുള്ള , അമ്മയുടെ പിന്നാലെ നടന്നു ചിനുങ്ങുന്ന അമ്മക്കുട്ടി..ആകെയൊരു പൊരുത്തക്കേട്

മാറിയ കാലത്ത് പഴമയിലെക്ക് തിരിഞ്ഞു നടക്കാനൊന്നും നമുക്കാവില്ല...ഇന്നത്തെ "ശരി" നാളെത്തെ " തെറ്റ് " ആവാം..പക്ഷെ ചില ശരികൾ അന്നും ഇന്നും എന്നും ശരി തന്നെയാണ്..

പക്ഷെ ചിലതൊക്കെ അമ്മമാർക്ക് ആവാം..

ഓരോ മനുഷ്യന്റെയും ഭക്ഷ ശൈലി രൂപപ്പെടുന്നത് അവരുടെ കുട്ടിക്കാലത് നിന്നാണ്..ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലം പരിശീലിപ്പിക്കൂ...

മുളയിലെ കരിഞ്ഞു പോവാത്ത ഉള്കരുത്തുള്ള പുതു തലമുറ ഉണ്ടാവട്ടെ..